16/07/17 Allgemein , Dips & Soßen , Fettarm , Glutenfrei , Hauptspeisen , Ohne Soja , Rezepte , Snacks

Gemüse-Spieße mit würziger Senf-Marinade – vegan grillen

Gemüse-Spieße mit würziger Senf-Marinade – vegan grillen

Der Klassiker beim veganen Grillen? Ganz klar Gemüse-Spieße! Zum Glück sind diese trotz ihres Rufs alles andere als langweilig. Für meine Gemüse-Spieße mit Kartoffeln habe ich mich für eine würzige Senf-Ahornsirup-Marinade entschieden, die die Spieße zum echten Geschmackserlebnis macht. Weiter lesen

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11/06/17 Allgemein , Dips & Soßen , Fettarm , Glutenfrei , Hauptspeisen , Ohne Soja , Rezepte

Veganes Mac & Cheese – Nudeln mit Käsesoße (fettarm & ohne Soja)

Veganes Mac & Cheese – Nudeln mit Käsesoße (fettarm & ohne Soja)

Mac & Cheese – oder hierzulande auch einfach als Nudeln mit Käsesoße bekannt – sind das beste Mittel, um gegen den Winterblues anzukämpfen. Weiter lesen

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04/06/17 Allgemein , Dips & Soßen , Glutenfrei , Ohne Soja , Rezepte

Vegane Barbecue Mayonnaise ohne Öl – Vegan Grillen

Vegane Barbecue Mayonnaise ohne Öl – Vegan Grillen

Das gute Wetter bringt dich so richtig in Grill-Laune? Perfekt! Heute habe ich dir ein Rezept für eine vegane Barbecue Mayonnaise mitgebracht, die ganz ohne Soja oder Öl auskommt. Weiter lesen

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24/05/17 Dips & Soßen , Glutenfrei , Hauptspeisen , Rezepte , Snacks

Vegane Summer Rolls mit Erdnuss-Dip

Vegane Summer Rolls mit Erdnuss-Dip

Kennst du schon Summer Rolls? Als ich diese asiatische Köstlichkeit vor ein paar Jahren entdeckte, war es direkt um mich geschehen. Weiter lesen

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15/05/17 Allgemein , Dips & Soßen , Glutenfrei , Hauptspeisen , Ohne Soja , Ohne Zucker , Rezepte , Salate , Snacks

10 vegane Picknick-Rezepte – gesund picknicken

10 vegane Picknick-Rezepte – gesund picknicken

Ich liebe es zu picknicken! Wenn das Wetter mitspielt, kann ich mir nichts Schöneres vorstellen als mit einer Picknickdecke im Park zu sitzen, leckere Snacks zu naschen und mit Freunden oder einem guten Buch nett beisammen zu sitzen. Falls ihr auch so Picknick-Fans wie ich sein solltet, dürften euch bestimmt die folgenden veganen Picknick-Rezepte ebenso gefallen wie mir 😉 Weiter lesen

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14/04/17 Allgemein , Anzeigen , Dips & Soßen , Glutenfrei , Hauptspeisen , Ohne Soja , Rezepte

(Anzeige) Mexikanisch gefüllte Süßkartoffel – Streetfood mit Byodo Naturkost (vegan)

(Anzeige) Mexikanisch gefüllte Süßkartoffel – Streetfood mit Byodo Naturkost (vegan)

Bist du schon auf den Streetfood-Trend aufgesprungen? Falls nicht, wird es höchste Zeit! Kreatives Streetfood ist nämlich nicht nur der Star auf allen hippen Foodmärkten, sondern kann auch ganz leicht zuhause kreiert werden und zum Beispiel beim nächsten Picknick für einen echten Hingucker sorgen. Weiter lesen

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22/03/17 Desserts & Gebäck , Dips & Soßen , Fettarm , Frühstück , Glutenfrei , Ohne Soja , Ohne Zucker , Rezepte

Gesunde Marmelade ohne Zucker – mit nur drei Zutaten

Gesunde Marmelade ohne Zucker – mit nur drei Zutaten

Was wäre das ausgiebige Sonntagsfrühstück ohne ein Brötchen mit Marmelade? Für mich nur halb so schön! Ich war schon immer ein großer Fan von Marmelade – allerdings nicht von dem unnötigen Zucker, den die meisten Marmeladen ja doch enthalten. Also war es definitiv an der Zeit, eine eigene selbstgemachte Marmelade ohne Zucker zu kreieren. Weiter lesen

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13/01/17 Allgemein , Anzeigen , Dips & Soßen , Fettarm , Glutenfrei , Hauptspeisen , Ohne Soja , Rezepte

(Anzeige) Vegane Spaghetti mit “Fleischbällchen“ – Taste of Love – Geheimzutat Liebe

(Anzeige) Vegane Spaghetti mit “Fleischbällchen“ – Taste of Love – Geheimzutat Liebe

Das romantischste Rezept für mich? Ganz klar Spaghetti mit Fleischbällchen. Natürlich in der veganen Version. Meine Rezepte-Wahl mag wahrscheinlich daran liegen, dass ich als Kind ein paar Mal zu oft „Susi & Strolch“ gesehen habe. Es gibt jawohl keine romantischere Szene als jene, in der beide sich das Spaghetti-Gericht teilen, oder? Weiter lesen

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09/01/17 Allgemein , Anzeigen , Besseres Leben , Dips & Soßen , Empfehlungen , Fettarm , Glutenfrei , Hauptspeisen , Lifestyle , Nachhaltigkeit , Ohne Soja , Rezepte

Würzige Kartoffel-Wedges mit Ofen-Gemüse (vegan) – Das Less Waste Rezept

Würzige Kartoffel-Wedges mit Ofen-Gemüse (vegan) – Das Less Waste Rezept
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Das Thema Nachhaltigkeit in der Küche ist in aller Munde. Schnell fallen da Begriffe wie „Zero Waste“ oder verpackungsfrei Einkaufen. Doch wie funktioniert Kochen mit so wenig Müll wie möglich? Weiter lesen

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21/12/16 Allgemein , Anzeigen , Desserts & Gebäck , Dips & Soßen , Glutenfrei , Hauptspeisen , Ohne Soja , Ohne Zucker , Rezepte

(Anzeige) Vegane Festtagsrezepte mit Mazzetti L’originale

(Anzeige) Vegane Festtagsrezepte mit Mazzetti L’originale

Schon manch ein Veganer musste im Restaurant mit Salat mit Essig & Öl vorliebnehmen – einfach, weil es keine andere pflanzliche Option gab. Balsamico-Essig kann jedoch so viel mehr als nur als simples Salatdressing herzuhalten. Für meine veganen Festtagsrezepte habe ich eine schnelle vegane Vorspeise und Nachspeise kreiert, die ihre Finesse allein durch das Aceto Balsamico erhalten. Weiter lesen

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13/11/16 Allgemein , Desserts & Gebäck , Dips & Soßen , Frühstück , Rezepte

Gesunder Spekulatius-Aufstrich (glutenfrei & vegan)

Gesunder Spekulatius-Aufstrich (glutenfrei & vegan)

Der Vorweihnachts-Virus hat mich dieses Jahr früh erwischt. In der einen Minute stand ich noch nichtsahnend kürbiskochend in der Küche und schwupps war mir plötzlich nach Lebkuchen, Pfefferkuchen und Co. Keine Sorge, von Kürbis habe ich immer noch nicht genug, aber die Lebkuchen-Herzen verspeise ich trotzdem schon mal 😉 Genauso geht es mir mit diesem Spekulatius-Aufstrich. Weiter lesen

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18/09/16 Allgemein , Dips & Soßen , Glutenfrei , Hauptspeisen , Ohne Soja , Rezepte

Kürbisspalten mit veganem Tahini-Joghurt-Dip (fettarm)

Kürbisspalten mit veganem Tahini-Joghurt-Dip (fettarm)

Auch, wenn die hochsommerlichen Temperaturen derzeit noch ein wenig davon ablenken: so langsam lässt er sich blicken, der Herbst. Doch das ist kein Grund zur Traurigkeit, denn kulinarisch hat der Herbst einiges zu bieten. Heute möchte ich mein liebstes Kürbis-Rezept mit euch teilen: würzige Kürbisspalten aus dem Ofen – glutenfrei, fettarm und nach Wunsch auch sojafrei. Perfekt also, um so gut wie jeden Geschmack zu treffen. Weiter lesen

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Ich bin Lena und deine neue beste Freundin... Folge mir auf meiner Reise und du wirst erfahren, warum! Bild: © Lydia Hersberger
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