12/04/15 Allgemein , Fettarm , Hauptspeisen , Rezepte # , ,

Frühlingshafter veganer Flammkuchen

Frühlingshafter veganer Flammkuchen

Was haben ein Glas Rhabarber-Schorle, Ballerinas und ein Stück Flammkuchen gemeinsam? Keine Sorge, jetzt kommt kein lahmer Witz à la „gehen zwei Männer in eine Bar“. Die Antwort ist: sie sind für mich allesamt Vorboten des Frühlings. Damit ich auch dieses Jahr auf nichts davon verzichten muss, habe ich nicht nur meine Sommer-Schuhe herausgekramt und mich zum Getränkehändler meines Vertrauens begeben, sondern ebenfalls mein Rezept für Flammkuchen perfektioniert. Weiter lesen

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02/04/15 Allgemein , Desserts & Gebäck , Fettarm , Glutenfrei , Ohne Soja , Ohne Zucker , Rezepte , Snacks # , , , ,

Vanille-Erdbeer-Muffins – vegan, glutenfrei & fettarm

Vanille-Erdbeer-Muffins – vegan, glutenfrei & fettarm

Ich hatte es mir schon lange zur Aufgabe gesetzt, die perfekten fluffigen und dennoch fettarmen Vanille-Erdbeer-Muffins zu kreieren. Die meisten Rezepte für die kleinen luftigen Leckereien strotzen häufig vor Öl und sind damit gar nicht mehr so luftig. Doch auf Fett verzichten und dafür trockene Muffins bekommen, will ja auch keiner. Das musste doch auch anders gehen! Weiter lesen

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